『あさひるごはん まんま』では、関西で親しまれている郷土料理のひとつ「かす汁」を心を込めて提供しています。
関西では馴染み深いかす汁ですが、一般のレストランや食堂では中々出会えないメニューとなっています。自宅での調理もネックがあるため、好きな方でもあまり手を出すことができないかもしれませんね。
かす汁は、日本各地で親しまれる料理ですが、特に関西地方ではその味が根付いています。その起源や発祥地は詳しくはわかりませんが、古くは万葉集に「糟湯酒（かすゆざけ）」という、庶民の酒粕を使ったお酒が登場しており、室町時代の奈良では現在のような固形の酒粕が作られるようになったことが分かっています。
関西には造り酒屋が多く、酒粕の入手が比較的容易であったことから、かす汁は郷土料理として発展したと言われています。
弊店のかす汁は、純米の酒粕のみを使用し、独自のこだわりで仕上げております。具だくさんで、お腹も心も温まるかす汁。ぜひおにぎりやランチと一緒にお楽しみください。
大阪市の谷町六丁目に位置する『あさひるごはん まんま』は、懐かしい味に癒されたい方にぴったりのお店です。おいしいかす汁で心温まる時間を過ごしませんか。